所谓水质电解器不是水质检测设备，不能真实，客观的反映水中物质含量。若净化水中含有天然的矿物质，则具有导电性，当电解器两极插入自来水中并接通电源后，就发生了电解反应：阳极的铁原子失去电子，变成二价亚铁离子，继而被氧化成三价铁离子，最终转化为红褐色絮状氢氧化铁沉淀，这完全是铁棒电解的产物，并非水中原有的溶解性铁离子。实验证明，进行电解实验后饮用水中铁离子浓度远远高于电解前的浓度。

  由于纯净水是不含任何离子的水，不导电，所以在通电后不发生电解反应，也就无任何物质生成。（由于不少纯净水不是绝对纯净，因此也会部分产生以上现象），自来水中钙镁等离子属电解质，电解仪阳极的铁棒放入自来水后，铁棒被电解后形成氢氧化铁(灰色)、二价铁离子(绿色)、三氧化二铁(红褐色)、四氧化三铁(黑色)；而脱盐水(纯净水、蒸馏水)不含导电的钙镁离子，不发生电解反应，故纯净水不变色，如果用矿泉水、矿化水或放入少许食盐的纯净水做实验，水照样会变色！